0932746518
zaca.vn@gmail.com

Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà cho bữa cơm gia đình

Món chim cút chiên nước mắm là một món ăn ngon và khá đơn giản, để làm món ăn này không tốn quá nhiều thời gian của các bạn. Chim cút chiên nước mắm nếu ai đã từng ăn chắc hẳn sẽ không quên được hương vị vừa ngọt vừa thơm của những miếng thịt chim cút. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm chim cút chiên nước mắm đậm đà này nhé.

Nguyên liệu để làm món chim cút chiên nước mắm

  1. Chim cút: 3 con
  2. Bột năng hay tinh bột bắp: 100g
  3. Hạt tiêu xay: 1/3 thìa cà phê
  4. Muối: 1/3 thìa cà phê
  5. Bột nêm: 1/3 thìa cà phê
  6. Nước mắm: 2 thìa
  7. Đường: 2 thìa
  8. Nước lọc: 2 muỗng canh
  9. Ớt, hành lá, hành tím,…

Hướng dẫn làm chim cút chiên nước mắm

Bước 1: Công đoạn đầu tiên của cách làm chim cút chiên nước mắm thơm ngon, chim cút làm sạch lông, cắt bỏ phần đầu, phần chân rồi rửa thật sạch, lấy rượu trắng pha với một chút gừng tươi chà lên da của từng con chim cút để cho bớt mùi hôi. Sau đó cắt con chim làm đôi để ráo nước hoặc thấm khô. Sau đó ta đem sơ chế các nguyên liệu để có được món chim cút ngon, các loại gia vị như tiêu, hành ớt đem băm nhỏ và để riêng ra bát.

cach-lam-chim-cut-chien-nuoc-mam-1

Bước 2: Bước tiếp theo của công thức làm chim cút chiên nước mắm đậm đà cực ngon là ướp thịt chim với tất cả các gia vị tiêu, muối, nêm theo tỉ lệ trên và để khoảng 1 tiếng cho thịt chim ngấm đều gia vị giúp món ăn đậm đà hương vị. Sau đó cho toàn bộ chim cút vào 1 cái hộp lớn chút hết phần bột năng vào đậy nắp lắc đều sao cho chim cút bắt được một lớp áo mỏng bột năng.

cach-lam-chim-cut-chien-nuoc-mam-2

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, các bạn chọn cái chảo sâu lòng nhé rồi đổ dầu ăn vào, dầu sôi thì gắp từng miếng thịt chim cút vào chiên vàng. Khi chiên các bạn để lửa nhỏ để tránh làm chim cút bị cháy, khi nào thấy lớp vỏ ngoài vàng đều màu thì các bạn gắp ra đĩa có lót thấm dầu.

cach-lam-chim-cut-chien-nuoc-mam-3

Bước 4: Lấy chảo khác cho lên bếp, đổ vào đó 2 thìa nước mắm ớt, 2 thìa canh đường, 2 muỗng canh nước lọc nấu sôi lên rồi đổ hết thịt chim cút vừa chiên vào đảo đều lên. Khi thấy chim cút ngấm đủ nước mắm, nước trong chảo đặc sệt lại thì tắt bếp. Cho chim cút chiên nước mắm ra đĩa rồi trang trí thêm dưa chuột, rau thơm, rau xà lách cho đẹp mắt và thưởng thức cùng cơm trắng.

 

Chỉ cần chút thời gian đơn giản là các bạn đã thực hiện xong cách làm chim cút chiên nước mắm hấp dẫn với hương vị đậm đà rồi. Thật tuyệt vời đúng không các bạn, mùi mắm thơm phức, vị mặn mặn cay cay khiến cho người dùng thích thú. Các bạn hãy tham khảo công thức món ăn này nhé, chúc các bạn ngon miệng!

 

Trả lời