0932746518
zaca.vn@gmail.com

Cách làm ô mai táo mèo ngon và đơn giản

Cách làm ô mai táo mèo ngon và đơn giản

Táo mèo có một hương vị đặc trưng riêng: cay, mặn, ngọt, chát. Và từ táo mèo có thể chế biến thành các món khác nhau khá là hấp dẫn. Và đặc biệt, ô mai táo mèo là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Vậy cách làm ô mai táo mèo ngon như thế nào? Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Táo mèo thường được mua về để ngâm siro với đường để làm nước giải khát hoặc là ngâm rượu táo mèo, hoặc cũng có thể là ngâm dấm để làm đẹp, chữa bệnh, … và ô mai táo mèo là cái tên không thể không nhắc đến. Vậy làm ô mai táo mèo như thế nào?

Nguyên liệu làm ô mai táo mèo

  1. Táo mèo: 1 – 5kg tùy vào số lượng mà bạn muốn làm (chọn những quả táo mèo có màu vàng hoặc là má hồng, không nên chọn những quả chín quá. Những quả táo mèo tươi khi làm ô mai sẽ có được hương vị chuẩn nhất và đặc biệt là bảo quản được lâu)
  2. Gừng tươi: 150g
  3. Đường: 700g (bạn có thể gia giảm lượng đường để phù hợp với sở thích của bản thân)
  4. Muối: 50g

Hướng dẫn làm ô mai táo mèo

Bước 1: Hòa tan 30g muối tinh với nước ấm vào một cái thau nhựa to và sạch.

 

Bước 2: Táo mèo sau khi mua về được mang rửa sạch, cắt bỏ hai phần đầu núm, tiếp theo thái ngang quả và cắt thành từng miếng mỏng rồi cho vào ngâm với nước muối được pha loãng ở trên khoảng 2 tiếng đồng hồ.

cach-lam-o-mai-tao-meo-1

Bước 3: Cách làm ô mai táo mèo chuẩn nhất là bạn cần tiếp tục pha 30g đường cùng với 1 lít nước sôi. Tiếp theo đó là vớt táo mèo vừa ngâm với nước muối ra để cho ráo nước rồi cho ngâm với đường khoảng 3 giờ đồng hồ.

 

Bước 4: Tiếp tục ngâm táo mèo với nước muối và với một lần nước đường như đã thực hiện ở bước 3 thêm một lần nữa.

Bước 5: Táo mèo sau khi được ngâm với 2 lần nước muối và 2 lần nước đường thì sau đó các bạn vớt ra để ráo nước và mang phơi ngoài nắng. Nếu như gặp nắng thì bạn chỉ cần phơi từ 2 – 3 nắng để táo mèo nhanh khô và có thể sấy nhanh hơn.

Bước 6: Táo mèo sau khi được phơi khô thì bạn tiếp tục trộn với gừng giã nhuyễn và số đường còn lại, để ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi táo mèo thêm 1 ngày nữa hoặc là có thể mang sấy để nhanh hơn.

cach-lam-o-mai-tao-meo-2

Tới đây thì bạn đã làm xong ô mai táo mèo ngon và đơn giản rồi đấy.

Với 6 bước đơn giản bạn đã có thể làm được ô mai táo mèo yêu thích vừa thơm ngon, vừa đảm bảo an toàn. Thật tuyệt vời!

Chúc các bạn thành công với cách làm ô mai táo mèo ngon đúng chuẩn!

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.