0932746518
zaca.vn@gmail.com

Cách làm phá lấu lưỡi heo ăn lạ miệng cho cả nhà

Cách làm phá lấu lưỡi heo ăn lạ miệng cho cả nhà

Lưỡi heo là nguyên liệu dễ mua, thích hợp để nấu các món ăn lai rai nhưng nếu không biết sơ chế kỹ lưỡng thì món ăn của chúng ta sẽ không được thơm ngon, thậm chí là có vị tanh khó chịu. Hôm nay, mình sẽ dành thời gian để hướng dẫn các bạn cách làm phá lấu lưỡi heo ngon cực đỉnh đúng chuẩn hành quán luôn! Hy vọng bạn có thể theo dõi một cách chi tiết để thếch đãi những người bạn của ông xã mình món ăn nhậu mới lạ này để ghi điểm nhé!

Nguyên liệu làm phá lấu lưỡi heo

  1. 1 cái lưỡi heo
  2. Ngũ vị hương
  3. Hành tím, tỏi
  4. 1 lít nước dừa tươi
  5. Rượu trắng
  6. Gừng
  7. Nước tương
  8. Các loại gia vị thông thường

Hướng dẫn làm phá lấu lưỡi heo ngon

Bước 1: Hành tím, tỏi bóc lấy bỏ, băm nhuyễn. Gừng đem đập dập lấy nước cốt.

Bước 2: Lưỡi heo mua về các bạn nên sơ chế thật kỹ để lưỡi heo bớt nhớt, để làm được điều này các bạn chuẩn bị một các chảo nóng, cho lưỡi heo vào chà mạnh cho bong lớp dày ở ngoài rồi cạo bỏ phần đó bằng dao. Sau đó, bạn đem phần lưỡi heo chần sơ qua nước sôi, rửa sạch nấu dấm rồi tiến hành cạo bỏ hết phần nhớt còn lại. Lúc này, để món phá lấu lưỡi heo không bị tanh, bạn dùng nước cốt gừng, muối chà sạch nhiều lần rồi rửa lại với nước rồi để ráo.

cach-lam-pha-lau-luoi-heo-1

Bước 3: Với cách làm phá lấu lưỡi heo hấp dẫn này, bạn đem lưỡi heo cắt đôi theo chiều dọc rồi tiến hành ướp cho thấm gia vị. Nguyên liệu gồm có: 1 thìa muối, 1 thìa nước tương, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa đường, 1 thìa ngũ vị hương và cuối cùng là ½ phần hành tím đã băm nhuyễn. Cho hỗn hợp này ướp với lưỡi heo khoảng 1 giờ

cach-lam-pha-lau-luoi-heo

Bước 4: Bắt chảo với 3 muỗng dầu, khi dầu đã nóng thì phi thơm với phần hành tỏi còn lại rồi cho phần lưỡi heo vào áp chảo chom thơm lên, nhớ đảo đều vài lần để món phá lấu lưỡi heo được ngon hơn nhé. Tiếp theo trong công thức làm lưỡi heo đơn giản nhất là bạn cho ½ phần nước dừa chung với lưỡi heo, khìa với lửa nhỏ, cho tiếp phần nước dừa còn lại vào khìa cho đến khi bắt đầu sền sền là ok nhé!

Bước 5: Bạn cho một chút ngũ vị hương trộn chung vào cho dậy mùi thơm là tắt bếp, bạn có thể nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Khi ăn, bạn có thể thái lát mỏng sắp xếp lên đĩa và thưởng thức với nước tương nhé!

cach-lam-pha-lau-luoi-heo-3

Nhìn thì có vẻ hơi vất vả nhưng khi bắt tay thực hiện thì cũng rất đơn giản đấy đúng không các bạn nhỉ. Chúng ta chỉ cần chú ý đến phần sơ chế lưỡi heo thật kỹ là mọi chuyện vô cùng đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà rồi. Cách làm phá lấu lưỡi heo đúng chuẩn chính là một trong những bí mật mà mình đã bật mí để các bạn ghi thêm vào sổ tay món ăn của mình thêm phần phong phú, đừng quên chia sẻ với những người bạn yêu quý của mình để họ cùng thưởng thức món lưỡi heo mới lạ nhé!

 

Trả lời